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ダイブはうす~黒豆柴弟武とユカイな仲間タチ~

Date : 2009年06月20日

2009.06.20[土] 梅干し作り☆Part1

こんにちは~!divです♪
ご主人サマ、やっと仕事のペースが大体わかってきましたよ(笑)
これから月末までは、大分落ち着いているようです!
介護請求と経理と労務少々とその他雑用全般なので、
月初~10日(介護請求〆)と、15日(給与支払&利用料請求)は、
めちゃくちゃ忙しい…。
やっと、余裕ができて他のことを思えるようになり、
手始めに季節物の作業を行いました。

忘れてはいない!抽選会のまっとも、同時進行しています(汗)
遅くなって、本当にすみません~!!

ぐふふ♪ 梅干し作り、第1段!!!

カメは、義理のお母様が直々にくださったもの。
毎年、このカメで梅干しを作ってくださり
石川から送ってくださったのですが、
このカメが無ければ、これから送ってくださらないのかなぁ???(涙)

とりあえず、黄色を通り越して、赤く変色しつつある(滝汗)
アジサイ祭りのときに購入した、梅2キロを作業しました。
35°の焼酎は、消毒用。もったいないけど…。
今年は、お塩の量を18%→15%に減らしたので
カビちゃんがコワイ・・。35°で消毒です。

梅を洗って、ヘタを取り、水気を取ります。
水分あると、カビちゃんが出やすいので、かなり重要作業です☆
IMGP0007_1_20090620135852.jpg 黄色い梅さん、かわえぇ~のぅ♪
美味しくなってくれたまえっ☆

そして、洗って、熱湯消毒し
さらに35°焼酎で消毒したカメさんに
お塩とともに、投入開始!
IMGP0011_1.jpg
重石ブタをのせて、只今熟成中♪
昨日見たら、もう、白梅酢が上がっていて順調のようです☆
カビませんように…(祈)

**

そして当初、↑ の梅さんたちと一緒に漬けようとおもっていた梅さんが
パルから金曜日に届きました♪
今日、作業しようと思っていたのですが、
まだまだ青い梅が半分くらいありました(涙)
IMGP0012_20090620135858.jpg
ふふ♪ まんまるで、かわえぇ~♪
只今、div家は梅のカホリで充満しております☆
動きは動画で配信できても
カホリはブログ上ムリよねぇ・・・(悲)

ダイブくんに、梅の熟し具合を見てもらいましたよ(笑)
IMGP0023_20090620135902.jpg 『あみちゃん、まだ、この梅さんは青いよね!』

IMGP0025_20090620135905.jpg
『あみちゃん!!これは、いい具合だねっ♪』

この分だと、明日の夜か月曜日かなぁ。


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Author:div



名前:弟武(ダイブ)6才 オス
生年月日:2005年3月3日
出身:千葉県山武郡
スキ:ダイブのわんわん・チーズ
ばなな・りんご・焼き芋
ソフトクリーム・アイス


 

管理人プロフィール

ご主人様=オット
ご主人サマ=ツマ:管理人div
横浜で、オットとダイブと
一緒に暮らしている主婦です。
2009年にホリスティックケア・
カウンセラー資格取得

走るダイブを撮るにつれて、
デジイチお写真にハマりました。
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3_20100304153435.jpg
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ダイブが紹介されたよ!



[Happy Dogs しあわせをくれる犬]
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[2010年版 犬めくりカレンダー]
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[ルナテックさん:会社案内用]
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