ダイブはうす~黒豆柴弟武とユカイな仲間タチ~

 オレは、頭が茶色い黒豆柴だよ。 トレードマークは、黒いチョッキ柄の毛色! 今、デジ一に夢中なご主人サマが、オレの生活紹介します。

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2009.06.20[土] 梅干し作り☆Part1

こんにちは~!divです♪
ご主人サマ、やっと仕事のペースが大体わかってきましたよ(笑)
これから月末までは、大分落ち着いているようです!
介護請求と経理と労務少々とその他雑用全般なので、
月初~10日(介護請求〆)と、15日(給与支払&利用料請求)は、
めちゃくちゃ忙しい…。
やっと、余裕ができて他のことを思えるようになり、
手始めに季節物の作業を行いました。

忘れてはいない!抽選会のまっとも、同時進行しています(汗)
遅くなって、本当にすみません~!!

ぐふふ♪ 梅干し作り、第1段!!!

カメは、義理のお母様が直々にくださったもの。
毎年、このカメで梅干しを作ってくださり
石川から送ってくださったのですが、
このカメが無ければ、これから送ってくださらないのかなぁ???(涙)

とりあえず、黄色を通り越して、赤く変色しつつある(滝汗)
アジサイ祭りのときに購入した、梅2キロを作業しました。
35°の焼酎は、消毒用。もったいないけど…。
今年は、お塩の量を18%→15%に減らしたので
カビちゃんがコワイ・・。35°で消毒です。

梅を洗って、ヘタを取り、水気を取ります。
水分あると、カビちゃんが出やすいので、かなり重要作業です☆
IMGP0007_1_20090620135852.jpg 黄色い梅さん、かわえぇ~のぅ♪
美味しくなってくれたまえっ☆

そして、洗って、熱湯消毒し
さらに35°焼酎で消毒したカメさんに
お塩とともに、投入開始!
IMGP0011_1.jpg
重石ブタをのせて、只今熟成中♪
昨日見たら、もう、白梅酢が上がっていて順調のようです☆
カビませんように…(祈)

**

そして当初、↑ の梅さんたちと一緒に漬けようとおもっていた梅さんが
パルから金曜日に届きました♪
今日、作業しようと思っていたのですが、
まだまだ青い梅が半分くらいありました(涙)
IMGP0012_20090620135858.jpg
ふふ♪ まんまるで、かわえぇ~♪
只今、div家は梅のカホリで充満しております☆
動きは動画で配信できても
カホリはブログ上ムリよねぇ・・・(悲)

ダイブくんに、梅の熟し具合を見てもらいましたよ(笑)
IMGP0023_20090620135902.jpg 『あみちゃん、まだ、この梅さんは青いよね!』

IMGP0025_20090620135905.jpg
『あみちゃん!!これは、いい具合だねっ♪』

この分だと、明日の夜か月曜日かなぁ。


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Comment

2009.06.20 Sat 21:01  おいしい梅干しできるかな?

毎年母が漬けてくれています。
でも去年のはもう食べちゃった。毎日お弁当に入れますからねぇ。
今は市販のです。
楽しみだね、梅干し。
私は梅酒、作ってみたいなぁ、もしやれるなら^^;

2009.06.21 Sun 14:11  

去年も作っていらっしゃいましたよねー!
覚えてます!
お写真、とってもキレイー!
おいしく漬けあがるかな?
楽しみですね♪
  • #-
  • 小沢 
  • [URL]
  • [Edit]

2009.06.21 Sun 16:34  

梅干しまで漬けて偉いな~
我が家には梅の木があるので、今年は3Kの梅で全て梅酒にしました。
一番簡単で手間いらず・・・ずぼらなよしりん向きです。
へた取りがじみで以外と疲れるんですよね~
今年は3Kと少なめだったのでまだ楽でした。
あみちゃんがご近所ならお裾分け出来るのに~
  • #-
  • よしりん 
  • [URL]
  • [Edit]

2009.07.03 Fri 22:08  

★健斗くんの母さんへ
こんばんは!
本当にお返事が遅くなってすみませんでした。
梅干し、なかなかうまくいっているようですよ。
いま、白梅酢が上がってきていい感じです♪
梅酒は簡単に作れますよ!
焼酎に漬けるだけなので、カビちゃんもあまり心配なしです。
ぜひ、トライしてみてください~♪

★小沢さんへ
こんばんは!
お返事が遅くなってしまい、本当にすみませんでした。
去年も漬けましたね~(笑)
梅酒は、来年(イヤ、今年後半)の、我が家のお酒なので真剣です☆笑
そして梅干しは2回目です。うまく漬け上がるといいのですが…。
今のところカビちゃんは大丈夫なようで安心しました♪

★よしりんさんへ
こんばんは!
お返事が遅くなってしまい、本当にすみませんでした。
う…梅の木があるのですか?????
いいなぁ~~♪
開成町で、梅がゴロゴロ捨てられている(いや、落ちている…)ものを、
喉から手が出そうな勢いで(笑)ガマンしたのを思い出しました。
おすそ分け、来年いただきます!!!!!(笑)






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名前:弟武(ダイブ)6才 オス
生年月日:2005年3月3日
出身:千葉県山武郡
スキ:ダイブのわんわん・チーズ
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管理人プロフィール

ご主人様=オット
ご主人サマ=ツマ:管理人div
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一緒に暮らしている主婦です。
2009年にホリスティックケア・
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