ダイブはうす~黒豆柴弟武とユカイな仲間タチ~

 オレは、頭が茶色い黒豆柴だよ。 トレードマークは、黒いチョッキ柄の毛色! 今、デジ一に夢中なご主人サマが、オレの生活紹介します。

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2010.02.01[月] 手作り味噌

今日は、横浜地方も午後雪になる予報です…。
急に寒くなってきたよぉ。
ご主人様は、今日から4日間入試業務デス。
スタッフのみなさん、受験生のみなさん、寒いだろうなぁ。
お風邪引かないように、がんばってくださいね。

さて、去年からとっても気になっていた
「手作り味噌」

いつもお世話になっているパルさんで材料がそろうので
今回、初めて挑戦してみることにしました☆

それに必要な・・・カメさん(笑)
ご主人様に買ってもらいました~♪(ありがと~♪)
IMGP4075.jpg 
大豆を煮る前に、おサンポしなきゃ~と思っていたのですが、
ついついお鍋に火をつけてしまい・・
だいちゃん、後でおサンポ行こうね(滝汗)
IMGP4058.jpg
『あみちゃん、早く行かないと、今日は雪だっつーの!!!!』

そ・・そうなのです。大豆を潰すまではおサンポに行けないね。
ゴメン、ゴメン~。

では、改めまして・・・
昨日の夜から、大豆を水にさらしておいたものを
3時間くらい煮ます。
柔らかくなったら、プロセッサーで潰します。
IMGP4064.jpg
そして、カメさんに種味噌を塗っておきます。
こうじとお塩をスリスリまぜまぜしながら混ざったら、
大豆をいっしょにまぜまぜします。

空気を抜きながら、軟式ボール程の大きさに丸めて、
4個位ずつ、カメさんに敷いていきます。
空気を抜きながら・・・が、ポイントだそうです。 
IMGP4092.jpg 
きれいに空気を抜き切ったら、ラップで空気を入れないようにフタをして
重石代わりの塩袋を敷き、終了でございます。

我が家には、6Lの鍋以上の大きな器がなかったので
混ぜるのが大変でした・・・(汗)
でも、油ものではないし、お片づけが本当に簡単でよかったワン♪
IMGP4100.jpg
新聞紙のフタをして・・・
陽の当らない、風通しのよい、使われていない(えっ!?笑)
我が家のベランダ2号に、しばらく置いておきます。
IMGP4110.jpg 
手作り味噌ブログをかいている方の知恵で
紙袋を逆さにかけておくだけで、ホコリが入らない☆と知り、
外なので、これで試してみることにします~♪

お味噌っぽく出来上がるのは、6月ごろだそうです。
さて・・我が家にお味噌はやってくるだろうか?! 謎です…。

**

だいちゃんのおサンポはちゃんと行きましたよ~♪
でも、出番が少ないから・・
大分前に撮ったお写真ペタしておきます(笑)
IMGP3707.jpg
ウマそうですね、そのじゃーきーぃ…


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Comment

2010.02.01 Mon 21:11  

家庭でお味噌が作れるのですね!
はじめて知りました。
6月が待ち遠しいですね♪

だいちゃんのブログ,リンクさせて頂いてもよろしいでしょうか?
  • #-
  • どんぐり 
  • [URL]
  • [Edit]

2010.02.01 Mon 21:22  

凄い~~~~
divさんお味噌まで手作りしちゃうなんて~凄すぎですよ
早く出来上がりを見てみたいです~
手作りだから安心ですね♪

ダイブ君ガム美味しいね(*^_^*)
  • #-
  • かざふ 
  • [URL]
  • [Edit]

2010.02.01 Mon 23:35  

みそ作り凄い!ですね~
我が家は、あみちゃんが作った状態で田舎から
送ってくるので、空気が入らないように半年じ~っと待っています。
売っている味噌は、使いやすく楽だと思いますが
味噌こしを使いながらの手作り味噌は、もっと美味しいと思いますよ!
出来上がりが楽しみだね!
あっ!しんちゃんがね、あみちゃん次は醤油作りそうだな~
って言ってた。醤油を作るときもブログに載せてね~☆
  • #-
  • よしりん 
  • [URL]
  • [Edit]

2010.02.02 Tue 10:48  

★どんぐりさんへ
おはようございます~!
お家でも、お味噌ができるのですよ♪
って、初めて作るのでどうなるかわからないのですが…。
6月は梅酒&梅干しの時期なので、またまた楽しみがたくさんです!!
あ、リンクしていただけるのですね~♪ありがとうございます!
ゆずちゃんのブログもリンクさせてくださいね。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします!

★かざふさんへ
おはようございます~!
最近働いていないので、時間的にも余裕があるからかしら?!(笑)
手作りにハマっているご主人サマでした☆
コレって、思ったより簡単ですよっ!
ぜひ、そらままさんも試してくださいな~。
油ものではないので、汚くなるわりには、洗うのがラクでオドロキました。
6月に出来上がったらUPしますね~♪

★よしりんさんへ
おはようございます~!
味噌づくりしちゃいましたって・・・仕込んだだけなのでどうなる事やら!?
ご実家からカメごと送られてくるのですか~??いいなぁ~☆
そうそう!空気が入らないのがポイントらしいですよね。
味噌コシを使うのですね。市販のお味噌しか使ったことがないので(恥)
また、いろいろ教えてくださいね~♪
しんちゃんさん、いい線いってます!(笑)
この夜に、お醤油できたらいいねぇ~って、ご主人様と話していましたが
サイト覗いたら、かなり難しそうで断念しました(^^ゞ ハハハ…






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名前:弟武(ダイブ)6才 オス
生年月日:2005年3月3日
出身:千葉県山武郡
スキ:ダイブのわんわん・チーズ
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管理人プロフィール

ご主人様=オット
ご主人サマ=ツマ:管理人div
横浜で、オットとダイブと
一緒に暮らしている主婦です。
2009年にホリスティックケア・
カウンセラー資格取得

走るダイブを撮るにつれて、
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